martes, 24 de enero de 2017
Tarta Guardia del Leon
Para esta tarta utilicé varias técnicas interesantes como RKT para las rocas, el Isomalt para el agua y para conseguir el efecto de color en las rocas un amasado tipo amarmolado con tres tonos beige, marrón y verde-gris.
Otro detalle que encuentro divertido fue crear el árbol, primero hice las ramas con palillos de pincho recubiertos de fondant marrón a los que pegue con glasa real nubes de chuche y una vez fijadas las recubrí con glasa de color verde con la boquilla que hace hojas (yo en este caso usé la wilton 67 pero podéis usar la que más os guste). Una vez secas las ramas las pinche al tronco que habia moldeado con fondant color marrón y para darle el último toque hice lianas verdes con una pistola para fondant para crear pelo.Así podría resultar muy divertido comerse el árbol!!!
miércoles, 18 de enero de 2017
Curso modelado novia
CURSO DE MODELADO NOVIA EN COLUMPIO
Para mas información contactar por mail a dulceannuska@gmail.com o directamente a la escuela info@escueladepasteleriadomingopardo.com Telf 931056248-664346624
Tarta Primer añito y peluche favorito
Otra tarta llena de simbolismo como a mi me gustan!!!! y encargo de otra persona especial que ha llegado a mi vida este año. La verdad es que 2016 no ha sido un gran año en muchos aspectos, pero la vida siempre busca como equilibrar y a cambio me ha puesto en el camino personas estupendas que en poco tiempo han pasado a formar parte de mi vida y que no puedo imaginar ya sin ellas.
Pues esta persona especial quería regalar a su sobrina Lucia que cumplía su primer año un pastel especial y me mando una foto de su peluche favorito.
En este pastel la base es una pizarra porque su tia es una super profesora de infantil y se puede leer mi tita me mima, el peluche esta hecho en RKT (arroz inflado y nubes) y la muñequita modelada en fondant, la tarta solo parcialmente cubierta con una corona como las que hace su tia para los niños de infantil con el nombre de Lucia y que fácilmente puede quitarse ya que no les va mucho las tartas de fondant, y la cobertura se hizo con ganache de chocolate blanco y muchos nonpareils arcoiris.
Pues esta persona especial quería regalar a su sobrina Lucia que cumplía su primer año un pastel especial y me mando una foto de su peluche favorito.
En este pastel la base es una pizarra porque su tia es una super profesora de infantil y se puede leer mi tita me mima, el peluche esta hecho en RKT (arroz inflado y nubes) y la muñequita modelada en fondant, la tarta solo parcialmente cubierta con una corona como las que hace su tia para los niños de infantil con el nombre de Lucia y que fácilmente puede quitarse ya que no les va mucho las tartas de fondant, y la cobertura se hizo con ganache de chocolate blanco y muchos nonpareils arcoiris.
Ya estan aqui los Churreting Kings
Todo empezó este verano en Eurodisney de casualidad acabamos viajando con unos papas del colegio, coincidíamos en fechas y pensamos bueno como ambas parejas tenemos hijo único así no se aburrirán y aunque eran niño en mi caso y niña en el suyo decidimos viajar juntos, bueno en realidad no viajamos juntos cada uno por un lado pero si coincidíamos en el mismo hotel el Secuoya en las mismas fechas. Yo iba un poco "acojonada" la verdad porque una nunca sabe ya se sabe cada uno es de su padre y de su madre y nosotros somos muy de madrugar , no se ya habíamos tenido experiencias anteriores viajando con amigos y no habían sido buenas, así que con prácticamente desconocidos no sé no estaba yo muy segura, pues mira es una de esas sorpresas que tiene la vida, que nunca sabes donde vas a encontrar gente maravillosa con la que sin saber por qué congenias a la primera.
Lo pasamos muy bien hubo tiempo de risas y bromas, mi marido muy dado a poner motes ( a quien tiene confianza y cariño) empezó a llamarle King y como tienen una churrería (que por cierto hace los mejores churros que he comido en mi vida y no exagero) acabo siendo el Churreti king. En aquellos días calurosos de enero prometí a Encarni hacerle una tarta a Manolo cuando llegara su cumple en noviembre y seria algo del King...... los meses han pasado y no se como de esa idea hemos acabado entre bromas degenerando a los Churreting Kings rollo los Gipsy Kings el programa este de la tele, y como en la misma semana cumplen Encarni, Manolo y una de sus trabajadoras (las churrerinas.... si ya se la broma se nos fue de las manos ja,ja) al final en el pastel había mas gente que en el metro en hora punta, pero el resultado quedo muy divertido. Sobretodo porque han guardado el topper y lo tienen expuesto en una nevera en la churrería y todo el mundo reconoce quien es quien. Ahora debería haber una personita mas ya que en ese momento Encarni estaba embarazada y Mérida ya esta aqui , es un precioso bebe que en breve tendrá sus propias tartas!!!
Lo pasamos muy bien hubo tiempo de risas y bromas, mi marido muy dado a poner motes ( a quien tiene confianza y cariño) empezó a llamarle King y como tienen una churrería (que por cierto hace los mejores churros que he comido en mi vida y no exagero) acabo siendo el Churreti king. En aquellos días calurosos de enero prometí a Encarni hacerle una tarta a Manolo cuando llegara su cumple en noviembre y seria algo del King...... los meses han pasado y no se como de esa idea hemos acabado entre bromas degenerando a los Churreting Kings rollo los Gipsy Kings el programa este de la tele, y como en la misma semana cumplen Encarni, Manolo y una de sus trabajadoras (las churrerinas.... si ya se la broma se nos fue de las manos ja,ja) al final en el pastel había mas gente que en el metro en hora punta, pero el resultado quedo muy divertido. Sobretodo porque han guardado el topper y lo tienen expuesto en una nevera en la churrería y todo el mundo reconoce quien es quien. Ahora debería haber una personita mas ya que en ese momento Encarni estaba embarazada y Mérida ya esta aqui , es un precioso bebe que en breve tendrá sus propias tartas!!!
50 Aniversario Bodas de oro
Esta tarta tiene mucha historia y simbología, cada detalle significa algo para sus protagonistas y familiares no me corresponde a mi explicarlos pero he de decir que en todo hay una historia, que podría ser la de muchos de nuestros padres y que es bonita. Me emocionó mucho formar parte durante un breve lapso de esta bonita historia, en la que vi reflejada historias de muchos padres. Me emocioné y en cierta manera también hice esta tarta para mis padres, quizás no sea la tarta mas espectacular pero a mi que queréis que os diga ME ENCANTA Y ME LLEGO AL CORAZÓN y pase horas y horas haciendo detalles y detalles porque ellos lo valen, porque todos los padres lo valen.
Es una gorra o una tarta
Mi compañera de running Mª Angeles me contó que cuando para el cumpleaños de su hijo puso esta tarta sobre la mesa la gente pensó que era un regalo y no entendió hasta que cayo en la cuenta que era la tarta.
Este encargo trataba de hacer una replica exacta de una de las gorras favoritas de su hijo, de las dos que había cogí la que no era lisa para poder pintar (a una que le hace ilusión complicarse la vida ja,ja) además de la tarta en forma de gorra también me encargo un muñeco de 50 cm con la equipación del equipo de futbol en el que juega.
Este encargo trataba de hacer una replica exacta de una de las gorras favoritas de su hijo, de las dos que había cogí la que no era lisa para poder pintar (a una que le hace ilusión complicarse la vida ja,ja) además de la tarta en forma de gorra también me encargo un muñeco de 50 cm con la equipación del equipo de futbol en el que juega.
Otra de Skye
Otro encargo de una Skye de la patrulla canina, esta fue para Nerea la hija de mi amiga y compañera de running Patricia, esta vez hice solo la muñeca de fondant y la tarta fue con cobertura de ganache blanco tenido en rosa y aprovechando una vez mas las boquillas rusas (mira que son monas)
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