Este fin de semana he andado liada con esta tarta enorme que he hecho con gran cariño para la
pequeñina de mi amiga del alma, Carmen.
Era difícil pero quería plasmar esa carita preciosa en una dulce muñequita de azúcar ,así que pensé juntar todo lo que representa para mi esa chiquitina de ojitos grises, pensé en un gran peluche, en accesorios para bebé pero no rosas si no fucsias, con negro, fashion muy fashion como su mamá.
Aproveché de paso para probar nuevas técnicas y cositas que voy investigando por la web y me gusta poner en marcha, como la cestita que veis tan mona, que esta hecha con glasa real y manga pastelera siguiendo la técnica que enseña Eva Benavente en la web, o la cabeza del panda hecha con arroz inflado con mantequilla y fondant, todo un descubrimiento¡¡¡¡¡
Los bizcochos son:
El cuerpo del panda de chocolate negro con relleno de cerezas en mermelada.
La cestita es de bizcocho de naranja con ganache de chocolate y almíbar de Gran Marnier (espectacular os lo aseguro)
La base con topitos negros es de limon con limonchelo, buttercream de limonchelo y frambuesa natural.
Y para terminar y como regalito y recuerdo de un día tan especial una galletita :
No hay comentarios:
Publicar un comentario