Curso modelado novia

CURSO DE MODELADO NOVIA EN COLUMPIO

Próximo dia 4 de febrero en Escola J.Domino Pardo By Divine´s curso modelado en fondant de novia en columpio suspendido.
Para mas información contactar por mail a dulceannuska@gmail.com o directamente a la escuela info@escueladepasteleriadomingopardo.com Telf 931056248-664346624

Tarta Primer añito y peluche favorito

Otra tarta llena de simbolismo como a mi me gustan!!!! y encargo de otra persona especial que ha llegado a mi vida este año. La verdad es que 2016 no ha sido un gran año en muchos aspectos, pero la vida siempre busca como equilibrar y a cambio me ha puesto en el camino personas estupendas que en poco tiempo han pasado a formar parte de mi vida y que no puedo imaginar ya sin ellas.
Pues esta persona especial quería regalar a su sobrina Lucia que cumplía su primer año un pastel especial y me mando una foto de su peluche favorito.
En este pastel la base es una pizarra porque su tia es una super profesora de infantil y se puede leer mi tita me mima, el peluche esta hecho en RKT (arroz inflado y nubes) y la muñequita modelada en fondant, la tarta solo parcialmente cubierta con una corona como las que hace su tia para los niños de infantil con el nombre de Lucia y que fácilmente puede quitarse ya que no les va mucho las tartas de fondant, y la cobertura se hizo con ganache de chocolate blanco y muchos nonpareils arcoiris.

Ya estan aqui los Churreting Kings

Todo empezó este verano en Eurodisney de casualidad acabamos viajando con unos papas del colegio, coincidíamos en fechas y pensamos bueno como ambas parejas tenemos hijo único así no se aburrirán y aunque eran niño en mi caso y niña en el suyo decidimos viajar juntos, bueno en realidad no viajamos juntos cada uno por un lado pero si coincidíamos en el mismo hotel el Secuoya en las mismas fechas. Yo iba un poco "acojonada" la verdad porque una nunca sabe ya se sabe cada uno es de su padre y de su madre y nosotros somos muy de madrugar , no se ya habíamos tenido experiencias anteriores viajando con amigos y no habían sido buenas, así que con prácticamente desconocidos no sé no estaba yo muy segura, pues mira es una de esas sorpresas que tiene la vida, que nunca sabes donde vas a encontrar gente maravillosa con la que sin saber por qué congenias a la primera.
Lo pasamos muy bien hubo tiempo de risas y bromas, mi marido muy dado a poner motes ( a quien tiene confianza y cariño) empezó a llamarle King y como tienen una churrería (que por cierto hace los mejores churros que he comido en mi vida y no exagero) acabo siendo el Churreti king. En aquellos días calurosos de enero prometí a Encarni hacerle una tarta a Manolo cuando llegara su cumple en noviembre y seria algo del King...... los meses han pasado y no se como de esa idea hemos acabado entre bromas degenerando a los Churreting Kings rollo los Gipsy Kings el programa este de la tele, y como en la misma semana cumplen Encarni, Manolo y una de sus trabajadoras (las churrerinas.... si ya se la broma se nos fue de las manos ja,ja) al final en el pastel había mas gente que en el metro en hora punta, pero el resultado quedo muy divertido. Sobretodo porque han guardado el topper y lo tienen expuesto en una nevera en la churrería y todo el mundo reconoce quien es quien. Ahora debería haber una personita mas ya que en ese momento Encarni estaba embarazada y Mérida ya esta aqui , es un precioso bebe que en breve tendrá sus propias tartas!!!

50 Aniversario Bodas de oro

Esta tarta tiene mucha historia y simbología, cada detalle significa algo para sus protagonistas y familiares no me corresponde a mi explicarlos pero he de decir que en todo hay una historia, que podría ser la de muchos de nuestros padres y que es bonita. Me emocionó mucho formar parte durante un breve lapso de esta bonita historia, en la que vi reflejada historias de muchos padres. Me emocioné y en cierta manera también hice esta tarta para mis padres, quizás no sea la tarta mas espectacular pero a mi que queréis que os diga ME ENCANTA Y ME LLEGO AL CORAZÓN y pase horas y horas haciendo detalles y detalles porque ellos lo valen, porque todos los padres lo valen.

Es una gorra o una tarta

Mi compañera de running Mª Angeles me contó que cuando para el cumpleaños de su hijo puso esta tarta sobre la mesa la gente pensó que era un regalo y no entendió hasta que cayo en la cuenta que era la tarta.
Este encargo trataba de hacer una replica exacta de una de las gorras favoritas de su hijo, de las dos que había cogí la que no era lisa para poder pintar (a una que le hace ilusión complicarse la vida ja,ja) además de la tarta en forma de gorra también me encargo un muñeco de 50 cm con la equipación del equipo de futbol en el que juega.

Otra de Skye

Otro encargo de una Skye de la patrulla canina, esta fue para Nerea la hija de mi amiga y compañera de running Patricia, esta vez hice solo la muñeca de fondant y la tarta fue con cobertura de ganache blanco tenido en rosa y aprovechando una vez mas las boquillas rusas (mira que son monas)

Tarta para Bibi

La primera profesora de Daniel me pidió una tarta muy especial, a la pobre durante todo p3 la avasalle a base de muffins , galletas y dulces. Así que el año pasado decidió encargarme para su cumpleaños una tarta..... pero ojo tenia trampa (yo creo que era su manera de vengarse por mis excesos de "azucariles" en cada detalle ja,ja) pero me dijo solo te dire tres cosas: que no lleve lactosa pues una de las invitadas en intolerante, que no sea de chocolate puede llevar algo pero no todo chocolate y tres sorprendeme, me encanta esas cosas raras que haces de sabores y presentación.
Os podría describir la cara que se me quedó pero seria imposible, lástima no haber caído en hacerme un selfie ;-). Os seré franca le di muchas vueltas, sufrí mucho, investigué mucho por el tema de la intolerancia a la lactosa y descubría la gama kaiku sin lactosa que la verdad genial porque tenían de todo y rico, el resultado final fue:

Una base de galleta especuloos
una fina capa de tarta de queso sin lactosa
mango confitado
bizcocho ligero de fruta de la pasión
mousse mascarpone con fresas
bizcocho ligero de fruta de la pasión
mousse mascarpone con fresas
mango confitado
crumble de pistacho y lima con frutos rojos frescos
cobertura alrededor kit kat blanco

y aunque os suene a mucho y os parezca sin ton ni son el resultado es ñam ñam ñam y fue todo un éxito, esta tarta para mi ya siempre se llamara una bibi ;-)

Tarta para bautizo

Detalle de como con un molde de silicona y con un poquito de gracia se pueden hacer cosas muy chulas para adornar un pastel y dejar a todo el mundo  asombrado.

Comunión gemelas muñecas y tartas

Este encargo fue chulísimo y todo un reto pues había que hacer todo por duplicado pero en diferente color y creedme hacer dos muñecas iguales pero con sus diferencias era todo un reto.
las muñecas fueron un poquito mas pequeñas de 50 cm y dos preciosas tartas de fresas con mascarpone que me sirvieron para poder por fin dar rienda suelta a mi maravillosas boquillas rusas, ay que ganas tenia!! que apañadas son y que bonitas quedan! la cobertura por fuera un ganache de chocolate blanco cada una en su color y las flores en buttercream de cítricos para contrarrestar el dulzor.
Hice varias pruebas a la hora de modelas las cabezas (algunas cabezas aun rondan por mi casa y sirven de juegos para mi hijo) pero al final me decante por un estilo mas rollo Disney como juegan a volleyball van con sus equipaciones tal cual son.

Me encantó recibir unas fotos de las caras de las niñas al ver los pasteles y sus muñecas de verdad merece la pena el esfuerzo por ver esas expresiones , es genial, no os las pongo aquí por mantener la privacidad y porque son menores pero son geniales.

Tarta Patrulla Canina